|
|
Gekookte Octopus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kleine octopussen 1/2 l droge witte wijn 1 grote ui 4 ontvelde tomaten 4 el olijfolie zout en peper.
Voorbereiding:
De octopussen wassen. De ui snipperen.
Bereidingswijze:
De gewassen octopussen in kleine stukjes snijden en met de gesnipperde ui ca. 45 min. in de witte wijn koken,eventueel nog wat wijn erbij gieten.Als de vloeistof bijna is verdampt de tomaten toevoegen en goed verwarmen,met olie besprenkelen en met peper en zout op smaak brengen. Warm opdienen.
|
|
|